وصفات

الطماطم محشوة في الأرمينية

الطماطم على الطريقة الأرمنية لها طعم ورائحة أصلية. تجعل الحدة المعتدلة وسهولة الإعداد الوجبة مشهورة جدا. يسمح لك عدد كبير من وصفات الطماطم الأرمنية من الطماطم باختيار أكثرها بأسعار معقولة.

أسرار تمليح الطماطم في الأرمينية

لجعل الطماطم الجاهزة في النمط الأرمني تتوافق مع خصائصها ، بالنسبة للوصفات ، خذ أصناف "الكريمة" أو "الرصاصة". هم الأنسب للفراغات الأصلية لأرمينيا. لديهم القليل من العصير ، ولكن ما يكفي من اللب.

هناك قواعد معينة ، يسمح لك تنفيذها بتكوين وجبة خفيفة لذيذة وصحية.

الفواكه تحتاج إلى اختيار قوية لم تتضرر ، وغسل جيدا تحت الماء الجاري والجاف.

إذا كان للوعاء "الأرمنية" صفة مختارة بسعة 0.5 ليتر ، ثم قطع الثمار إلى نصفين أو دوائر.

قبل الحشو ، قطع الجزء العلوي (غطاء) ، اختر اللب ، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك للحشو. عند استخدام ثمار كاملة ، قم بتقطيعها باستخدام أداة حادة (على سبيل المثال ، مسواك).

يختار البصل أصنافًا مشتعلة حتى يتطابق طعم المنتج النهائي مع الاسم.

الكزبرة ، الريحان ، الشبت والبقدونس هي الأكثر شعبية بين الأعشاب. المبالغة مع الأعشاب لا يستحق ذلك بسبب وجود الثوم والفلفل الحار في المخللات.

من المهم! في أي وصفة توفر الاتجاه الإبداعي.

أي تغيير هو موضع ترحيب إذا كانت تمليها تجربة الطهي أو الرغبة في تجربة شيء جديد.

المكونات الخضرية لطهي الطعام في الشكل التقليدي - تنظيف أو غسل ، وإزالة الجلد أو التقشير ، وإزالة البذور أو السويقتين. قطع عمله في أي شكل أو حجم.

إعداد إلزامي للحاويات - الغسيل الشامل والتعقيم. يجب غلي الأغطية ، يتم غليان النايلون في الماء المغلي لبضع ثوان.

إذا كانت الوصفة الطبية تنص على تعقيم الجرار المملوءة ، في حاويات سعة 0.5 ليتر ، فإن 10 دقائق تكفي ، ويتم علاج اللتر لمدة 15 دقيقة. للاستعمال بدون تعقيم ، ستحتاج إلى الخل.

الاختلافات الرئيسية بين الاستعدادات في الأرمن:

  • الحد الأدنى من استخدام الخل.
  • يحدث التمليح بعد حشو أو إضافة الخضار الأخرى.

التوابل والأعشاب والبهارات تضيف الذوق إلى الاستعدادات. يتم الحصول على وصفة الطماطم الأكثر لذة في الأرمينية عن طريق الجمع بين الثوم والبقدونس والكزبرة.

قائمة المنتجات للوصفات:

  • الطماطم - 0.5 كجم ؛
  • الفلفل الحار - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الثوم المقشر - 30 غ؛
  • مسحوق الفلفل الحلو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح 0.5 شارع. ل.
  • الخل والماء - 40 مل.

تكنولوجيا:

  1. الثوم المقشر والفلفل دون بذور اللحم المفروم.
  2. ختم الخضر ، وتخلط مع التوابل.
  3. قطع الطماطم مع الصليب ، وملء مع اللحم المفروم.
  4. انتشر على البنوك.
  5. إعداد وعاء من الماء والملح ومسحوق الفلفل الحلو والخل.
  6. صب الفاكهة ، وتعقيم 15 دقيقة.
  7. نشمر ، والتفاف ، وطرح لإبطاء التبريد.

قواعد التخزين الأرمنية للطماطم

يتم تخزين الإعدادات المسبقة في أوقات مختلفة ، اعتمادا على طريقة التحضير. ولكن ، على أي حال ، يجب أن يكون المكان باردا وبدون الحصول على الضوء.

للحفاظ على الطماطم اللذيذة لفترة أطول قليلا - يجب تعقيم البنوك. يتم تخزين الطماطم المخللة بعد التخمير فقط في البرد ، وإلا فإنها سوف تعكر. يتم خفض البليت تحت غطاء capron في القبو أو الطابق السفلي. يمكنك وضعها على الرف السفلي من الثلاجة.

استنتاج

الطماطم في الأرمينية - الطبق ليس معقدًا على الإطلاق. وصفات متوفرة حتى للمبتدئين. ميزة الفراغات هي أن هناك القليل من الخل فيها ، والتكنولوجيا بسيطة للغاية. لذلك ، يمكنك بسرعة طهي الطماطم اللذيذة في جدول العطلة.

شاهد الفيديو: مطبخ ام طلال محاشي مشكله مع ورق عنب بصلصة الطماطم (قد 2022).

Загрузка...