وصفات

كومبوت اليقطين لذيذ

لا تحبه Compotes ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضا من قبل الكبار. كم هو جميل الحصول على جرة من كومبوت في المساء في فصل الشتاء والتمتع بثمار التوت أو الفواكه اللذيذة. أصناف من compotes مبلغ ضخم. يمكن أن يتم من أي فاكهة وتوت. ولكن بعض الروس قد غطت طويلا كومبوت من الخضار - كوسة ، القرع. هذه الوصفة أعطتها جداتنا لبناتهن وحفيداتهن.

كومبوت اليقطين للشتاء سهل التحضير ، دون حساب خاص من الوقت والمال. طعم هذا المنتج غير عادي. علاوة على ذلك ، على أساس هذه الوصفة ، يمكن لكل مضيفة ، من خلال تطبيق الخيال ، إنشاء روائع خاصة بها. على قواعد الطبخ الفراغات اليقطين لفصل الشتاء ، ونحن الآن نقول.

img ">

كيفية جعل كومبوت اليقطين

سوف يتطلب إعداد الفراغات اللذيذة لليقطين في فصل الشتاء الحد الأدنى من المنتجات التي لديها دائما في ترسانة ربة منزل:

  • القرع - 1 قطعة.
  • الماء البارد 3 لترات.
  • السكر المحبب - 5 أكواب.
  • قرنفل - 5 أشياء؛
  • حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة؛
  • جوهر خلات - 1 ملعقة كبيرة.
من المهم! للحصول على كومبوت اليقطين ، من المستحسن أن تأخذ اليقطين مع اللحم الأصفر أو البرتقالي اللامع.

ليس سراً أن أي أطباق ومستحضرات ممتازة إذا كنت تعمل مع الروح ، مع مزاج جيد. لذا ضع كل المشاكل جانباً ، فكر في كيفية تمتع أطفالك بأمسيات الشتاء ، وتناول كومبوت اليقطين اللذيذ. لذلك ، نحن المضي قدما.

الخطوة الأولى - إعداد المنتج

تحذير! ل compote اختيار اليقطين من الحجم المتوسط ​​دون أدنى ضرر.

المكون الرئيسي للكومبوت هو اليقطين ، الذي ينمو على الأرض. لذلك ، قبل قطعها غسلها جيدا في عدة مياه. من الأفضل استخدام قطعة قماش لغسل الأرض.

  1. بعد ذلك ، يفرك الخضار ، مقطعة إلى قطع. تقشر بسكين حاد في اللب. تتم إزالة منتصف البذور. فرك الألياف مع ملعقة.
    img ">
  2. بالنسبة للكومبوت ، تقطع اليقطين إلى قطع 1 × 1 سم ، على الأقل سنتيمتر واحد ونصف. حاول الحفاظ على العناصر المتساوية في الحجم متساوية في الحجم حتى تتمكن من الغليان. كيف تفعل هذا؟ يتم قطع اليقطين لأول مرة في شرائط 1 أو 1.5 سم ، وعندئذ فقط في لوحات سمكها سنتيمتر واحد.
تلميح! إذا كان لديك سكين مجعد للخضراوات ، اصنع واحد أو اثنين من الجرار من كومبوت اليقطين غير العادي.

تخيل كيف سيكون أطفالك سعداء. الشيء الرئيسي هو جعلها سرية.

img ">

الخطوة الثانية - عملية الطبخ

لجعل كومبوت اليقطين لذيذ ، تحتاج إلى حوض كبير أو 7 ليتر وعاء بحيث تناسب جميع المكونات ولا تغلي. يقع اليقطين في الخزان أولاً على سطح الماء ، وفي لحظة الغليان يرتفع مع الرغوة. يمكن أن تطير بسهولة.

  1. يسكب الماء البارد في وعاء (3 ليتر) ويتم وضع قطع القرع. الوصفة لا تشير إلى وزن اليقطين ، والحقيقة هي أن بعض ربات البيوت طبخ كومب اليقطين مع الكثير من السائل ، في حين أن البعض الآخر مثل ذلك عندما يكون هناك الكثير من الفاكهة أو التوت. وينطبق الشيء نفسه على حصاد اليقطين لفصل الشتاء. قطع أو أرقام منتشرة في الماء ، اعتمادا على الاتساق في المستقبل.
  2. يضاف السكر وجميع التوابل إلى الماء البارد ، وتحرك لجعل السكر تبدأ في حل ، يتم تعيين الحاوية على النار. قبل أن يغلي المحتوى ، يجب أن يكون قوياً. ثم يتم تقليل درجة الحرارة إلى المتوسط. اليقطين ، كقاعدة عامة ، لا يلتصق بالقاع ، لأنه أكثر ملاءمة ، ولكن من وقت لآخر لا يزال من الضروري التحريك.
  3. تتم إزالة الرغوة التي ظهرت على كومبوت مع ملعقة فترة زمنية محددة. يتم تقليل درجة الحرارة ويستمر الغليان بعد الغلي لمدة 25-30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تصبح القطع أو الأرقام كهرمانية وشفافة. تحقق من استعداد اليقطين سهلة - الحصول على قطعة ومحاولة.

img ">

تحذير! الهضم كومبوت ليست ضرورية ، وإلا سيتم فقدان سلامة الأجزاء وستحصل على البطاطس المهروسة.

الخطوة الثالثة - النهائي

  1. يسكب كومبوت اليقطين جاهزة لفصل الشتاء على الفور في الجرار المعدة مسبقا. بالتساوي توزيع العصير وقطع من اليقطين. يجب سكب السائل تحت الرقبة نفسها بحيث لا يوجد مكان للهواء في العلبة. أفضل استخدام في نصف لتر وثمان مائة غرام من العلب. على الرغم من أن المنتج يمكن تخزينه في الثلاجة بعد فتحه لمدة 24 ساعة على الأقل ، لا تنصح ربات البيوت من ذوي الخبرة باستخدام الحاويات الكبيرة.
  2. البنوك لفة القبعات المعدنية المعتادة أو المسمار. إيلاء الاهتمام لضيق الاغلاق. أقل تدفق من السائل سوف يضر الشغل. اقلب رأساً على عقب وانسحب من أجل تعقيم إضافي بطبقة من الفرو أو بطانية.
  3. يمكن تخزين كومبوت المبرد من اليقطين لفصل الشتاء في أي مكان بارد: القبو ، القبو. إذا لم يكن هناك مثل هذا التخزين ، ضع الجرار في الثلاجة.

img ">

تحذير! لا يمكن تفكيك طعم كومبوت الساخن ، ولكن شرائح يبرد اليقطين تشبه الأناناس الحلو وتعكر.

البديل من كومبوت اليقطين دون التوت والفواكه:

استخدام القرع

قد تكون بعض ربات البيوت في حيرة: لماذا جعل كومبوت من اليقطين ، عندما تكون الدائرة مليئة مختلف الفواكه والتوت. سيكونون مخطئين لأن هذه الخضار لها خصائص فريدة حقا.

في اليقطين ، كما هو الحال في أي الخضروات الأخرى هناك كمية كبيرة من المعادن والمواد الغذائية والفيتامينات. إذا أخذنا في الاعتبار التركيب الكيميائي ، فإن هذه الخضار تحتوي على:

  • السكروز والنشا.
  • الألياف والبروتينات.
  • البكتين ، الكلي و microelements.
تحذير! القرع هو خضار فريدة من نوعها ، ومحتوى كاروتين هو 5 مرات أكثر من الجزر.

وقد عرفت خصائص الشفاء من اللب والبذور البرتقالي وتستخدم على نطاق واسع لفترة طويلة. هذه الخضار:

  • يشفي الجروح.
  • يزيل العمليات الالتهابية.
  • يوسع الأوعية الدموية.
  • يطهر الجسم من السموم ، والكوليسترول الضار.
  • آثار مفيدة على الجهاز العصبي.
  • تطبيع الجهاز الهضمي ، والمثانة ، الصفراء.
  • يطيل الشباب.
  • يقمع عصية درنة.

ينصح الأطباء بتناول لحم الخضروات الصفراء أو البرتقالية للأشخاص الذين يعانون من السمنة والنقرس وأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الأمراض الأخرى.

ملاحظة! كما ترون ، اليقطين هو خضروات مفيدة وقيمة ، والتي يمكنك من خلالها إعداد أطباق مختلفة ، بما في ذلك كومبوت لذيذ لتضميد الجسد.

استنتاج

كومبوت اليقطين هو المشروب البارد والفيتامين الرائع الذي يروي العطش. بالإضافة إلى ذلك ، بعد شرب كوب من كومبوت وأكل قطعة من اليقطين ، سوف تحصل على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والعناصر النزرة والفيتامينات. بعد كل شيء ، العلاج الحراري لا يدمرها ، يتم حفظها ما يقرب من مائة في المئة.

إذا كنت لا تزال غير متأكد من طعم كومبوت اليقطين ، خذ المكونات بكميات أقل. من الآمن أن تقول أنك ستتناول قطعة الشغل مرة أخرى ، وليس مرة واحدة فقط.

قبل أي ربة منزل إعداد كومب اليقطين ، يفتح مجال واسع للتجربة. والحقيقة هي أن اليقطين يدمج تماما مع التوت والفاكهة المختلفة ، بما في ذلك الحمضيات. قم بعمل خيارات مختلفة وقم بإنشاء الوصفات الخاصة بك. لا تنسى مشاركة الاكتشافات!

شاهد الفيديو: حساء اليقطين مع التفاح للاطفال الرائع و اللذيذ لرضيع من اربعة اشهر (شهر اكتوبر 2022).

Загрузка...