وصفات

البطيخ الحلاوة لفصل الشتاء

البطيخ هو ثمرة لذيذة ومفيدة للغاية. حساء البطيخ هو الحفاظ غير عادي لفصل الشتاء. وهو يختلف عن المربى في أن الاتساق سميك وهلامي. هذه فرصة للحفاظ على نكهة الصيف الكاملة طوال فصل الشتاء.

ميزات confat البطيخ الطبخ

يحتوي طبخ طبق البطيخ الحلو على بعض الميزات التي تحتاج إلى معرفتها للحصول على علاج لذيذ:

  • الثمار تسير على ما يرام مع التفاح ، الحمضيات أو الفواكه التي لها طعم حامض ، ولكن يجب أن يكون كل شيء معتدلًا حتى لا تضيع نكهة البطيخ ؛
  • يضاف أيضا الفانيلين والقرفة واليانسون بكميات صغيرة لإضافة الحماس.
  • فاكهة أي نضج مناسبة للحضن ، حتى غير منقطعة ، ولكن في المربى سوف تحصل على طعمها ورائحتها ؛
  • عند الطهي طبخ البطيخ لفترة طويلة ، في نفس الوقت يتحول إلى كتلة متجانسة.
  • للحصول على كمية كبيرة من المنتج ، يتم تركيزه باستخدام البكتين أو أجار أجار ، إضافة الماء ؛
  • وضع الحلويات الجاهزة في الجرار التي تحتوي على الصودا والمعقمات ، وهي محكمة الغلق بأغطية معدنية معقمة.

مع الاستخدام الماهر للإضافات والتوابل ، فإن الحلاوة تتحول إلى رائعة ولا تنسى.

المكونات

يرصد Confiture من التوت كامل أو المفروم والفواكه. يمكنك استخدام المواد الخام المجمدة المغلي في السكر. للحصول على كتلة تشبه الهلام ، يتم إضافة الحلوى إلى:

  • أجار أجار.
  • الجيلاتين.
  • البكتين.

اعتمادا على المكونات ، كل وصفة لها ميزة الطبخ الخاصة بها.

لتقديم حلويات لذيذة ومتنوعة ، تضاف إليها الفانيليا والقرفة والقرنفل واليانسون والينسون. سوف تكون الفاكهة المتنوعة أو الحمضيات ممتازة. يمكنك مزيج البطيخ مع التفاح والكمثرى والموز. للحصول على طعم رائع وتذكر الصيف ، يمكنك إضافة القليل من النعناع. يتم سكبها بالماء المغلي ، ويسمح للبث لمدة ساعة ، ثم يتم سكب هذا السائل في إعداد التحضير.

تحذير! إذا كنت لا تلتزم بدقة بوقت الطهي الشهي ، فستفقد الفاكهة لونها الطبيعي.

خطوة بخطوة وصفه لحساء البطيخ لفصل الشتاء

هناك مجموعة واسعة من وصفات لحساء البطيخ.

مع الليمون والقرفة

المكونات:

  • البطيخ - 2 كجم.
  • سكر - 1 كجم.
  • قرفة - 1 عصا؛
  • الليمون - قطعة واحدة.

عملية الطبخ:

  1. فاكهة حلوة تغسل جيدا.
  2. قطع في النصف وإزالة البذور.
  3. قشر القشرة.
  4. قطع الى قطع صغيرة.
    img "class =" alignnone size-medium wp-image-22276 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg "width =" 640 "height =" 458 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-640x458.jpg 640w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 768x550.jpg 768w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66-600x429.jpg 600w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66- 780x558.jpg 780w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/1-66.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw، 640px "/>
  5. اغسل الليمون واسكب الماء المغلي.
  6. قطع إلى شرائح رقيقة.
  7. طبقات طوية من البطيخ والسكر وأعلى مع الليمون.
  8. غط و اترك بين عشية وضحاها.
    img "class =" alignnone wp-image-22279 size-medium "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg "width =" 640 "height =" 457 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-640x457.jpg 640w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 768x548.jpg 768w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57-600x428.jpg 600w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57- 780x556.jpg 780w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/2-57.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw، 640px "/>
  9. في الصباح وضع الحاوية على النار.
  10. أضف عصا القرفة هناك.
  11. شراب تقديم ليغلي.
  12. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا على نار خفيفة ، مع التحريك لمدة نصف ساعة تقريبًا.
    img "class =" alignnone wp-image-22259 size-medium "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg "width =" 640 "height =" 480 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-640x480.jpg 640w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 320x240.jpg 320w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-768x576.jpg 768w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53- 600x450.jpg 600w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53-780x585.jpg 780w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/3-53. jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw، 640px "/>
  13. خذ القرفة من شراب.
  14. خلاط الكثير من المزيج في البطاطا المهروسة.
  15. ثم غلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى.
    img "class =" alignnone size-medium wp-image-22286 "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg "width =" 640 "height =" 455 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-640x455.jpg 640w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 768x546.jpg 768w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35-600x427.jpg 600w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35- 780x555.jpg 780w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/4-35.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw، 640px "/>
  16. يسكب مربى ساخن في الجرار المعقم ونشمر.
    img "class =" alignnone wp-image-22281 size-medium "src =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg "width =" 640 "height =" 454 "srcset =" // fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-640x454.jpg 640w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 768x544.jpg 768w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26-600x425.jpg 600w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26- 780x553.jpg 780w، //fermilon.ru/wp-content/uploads/2019/01/5-26.jpg 900w "sizes =" (max-width: 640px) 100vw، 640px "/>

قم بتخزين الحبيبات الناتجة في الثلاجة أو أي مكان آخر بارد. يمكن استخدامها كملء للخبز الخميرة.

مع الليمون

المكونات:

  • البطيخ - 300 غرام ؛
  • السكر - 150 غرام ؛
  • عصير الليمون - ½ قطعة.

طريقة التحضير:

  1. غسل وتجفيف الفاكهة.
  2. قطع وإزالة لب لب.
  3. مقطعة إلى مكعبات.
  4. تصب في الحاوية وتغطى بالسكر.
  5. ضع على النار.
  6. ضغط عصير نصف الليمون.
  7. إثارة لتقديم ليغلي.
  8. أزلت من حرارة ، باردة.
  9. كرر الإجراء 5-6 مرات.
  10. يجب أن يكون الشراب شفافًا ، وتشبه قطع البطيخ فاكهة الحلوى.
  11. يجب أن يكون الشراب المبرد لزجًا.
  12. صب المربى في الجرار العقيمة ، بارد.

تخزينها في الثلاجة أو على الرف في مكان بارد.

شروط وأحكام التخزين

شروط التخزين من confiture تعتمد على تكوين وصفة. لمزيد من السكر ، يعد العمر الافتراضي.

يتم تخزين المربى المعقم لمدة عام واحد. يمكن تخزين حبيبات غير معقمة ، والتي يضاف إليها حمض السوربيك ، في طبق زجاجي أو غير معدني لمدة عام واحد. في علبة الألومنيوم - 6 أشهر. ودون حمض في اللدائن الحرارية - 3 أشهر. يتم تخزين نفس المنتج ، معبأة فقط في برميل ، لمدة 9 أشهر.

يتم تخزين التحضير من الحلوى في الثلاجة أو في أي مكان بارد آخر.

استنتاج

يعوض حبيبات البطيخ تمامًا نقص الفيتامينات في الشتاء. إنه عبق ولذيذ وصحي. سوف يرضي العلاج الحلو كل من البالغين والأطفال.

شاهد الفيديو: محمد قاسم والبرررررد (شهر اكتوبر 2019).

Загрузка...