ومن المعروف عن خصائص الشفاء من سفرجل تورتة عطرة لفترة طويلة. ويعتقد أن أول هبوط ثقافي لها ظهر في آسيا قبل أكثر من أربعة آلاف عام. بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ، يحتوي السفرجل على مخاط ، جليكوسيدات ، تانينات ، أحماض عضوية ، زيوت أساسية. من الجدير بالذكر أن 100 غرام من اللب تحتوي على 30 ملغ من الحديد ، وهو المعيار اليومي للبالغين. تستخدم الصناعة الدوائية الفواكه والأوراق وحتى بذور هذا النبات.
إعداد
يغسل السفرجل بفرشاة أو منشفة ، قشر ، يزيل الجزء الأوسط ، ويقطع إلى شرائح. محاولة لجعل القطع نفسها.
هل قطع اليقطين الجلد الصلب ، وإزالة البذور ، مقطعة في لوحات تشبه سفرجل.
تُمزج المكونات مع رش عصير الليمون وإضافة السكر ، وتغطى بقطعة قماش نظيفة رقيقة أو شاش ، واتركها لمدة 12 ساعة لاستخراج العصير.
ضعي الأطباق على نار عالية مع التقليب المستمر ، وأغليها. خفض درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وطهي لمدة نصف ساعة. لا تنسى تحريك المربى بهدوء حتى لا يحترق.
ملاحظة! يمكنك إضافة القرفة أو الفانيلين في نهاية الطهي ، لكننا لا ننصح بذلك ، سيكون الطعم ممتازًا.صب المربى الساخن في حاويات ، وختم ، دافئ. تخزين بعد التبريد في مكان بارد.
استنتاج
كما ترون ، هناك العديد من الطرق لطهي مربى سفير لذيذ. قدمنا فقط عدد قليل من الوصفات ، ونأمل أن يرضوا عائلتك. شهية طيبة!
