بستنة

كيف تقشر الكرفس

يستخدم الكرفس في الطبخ في كثير من الأحيان مثل البقدونس أو الشبت. أوراقها وسيقانها تحتوي على الفيتامينات والزيوت الأساسية التي يحتاجها الجسم. ومع ذلك ، لم يكتسب النبات شعبية بين ربات البيوت ، لذلك لا يعلم الجميع ما إذا كنت بحاجة لتنظيف الكرفس قبل الاستخدام. مع الأوراق الخضراء كل شيء واضح ، ولكن ما يجب القيام به مع سيقان غير واضح حتى النهاية.

متى يتم تخزين الكرفس وكيفية إعداده لفصل الشتاء

لا يمكن دائمًا العثور على الخضروات المفيدة على أرفف المتاجر ، خاصة في المدن الصغيرة. لذلك ، من المفيد تعلم كيفية إعداده للتخزين على المدى الطويل.

لتخزين الجذر ، يجب تنظيفه كما يلي:

  • يتم قطع الأوراق ، وترك فقط مساحات صغيرة.
  • يسكب الرمل في المربع ، يتم تعيين المحاصيل الجذرية مع أعناق صعودا ؛
  • تخزين الكرفس في الطابق السفلي أو في غرفة باردة.

يمكنك حفظ الخضروات الجذرية في شكل مجفف. للقيام بذلك ، يجب تنظيفه وتقطيعه إلى شرائح وتجفيفه. ثم مطوية في طبق زجاجي مع غطاء ضيقة.

الكرفس الأخضر يتلاشى بسرعة كبيرة ، لذلك من الأفضل تجفيفه واستخدامه للغرض المقصود منه في أي وقت من السنة. للقيام بذلك ، يتم إعداد الأوراق ، وضعت على الورق وتجفيفها لمدة شهر. تخزين الأعشاب المجففة تحتاج في أكياس ورقية.

حفظ الكرفس المطاردة يمكن أن تستخدم التجميد. يطلق النار على التنظيف والفرم والتحلل في طبقة واحدة على لوح التقطيع. بعد ذلك ، ضع في الفريزر. عندما يتم تجميد القطع ، صبها في حاوية بلاستيكية للتخزين أو في حقيبة. استخدم قطعة العمل دون إزالة الجليد مسبقاً.

استنتاج

تقشير الكرفس والطبخ هو المفاجئة. الخضار تستحق الاهتمام ، لأنها غنية بالفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، حافظ على بساطة. يمكن تجفيف الكرفس أو تجميده أو حفظه طازجًا.

شاهد الفيديو: How to Clean Celery - How to Wash Celery (شهر نوفمبر 2022).

Загрузка...