بستنة

كوسة zucchini: أفضل الأصناف

في الآونة الأخيرة ، منذ حوالي 25 إلى 30 عامًا ، تم زراعة مجموعة متنوعة من الكوسا البيضاء فقط في الحدائق المنزلية وحدائق المطبخ. ولكن الآن تم الضغط عليهم بشكل خطير من قبل آخر - كوسة. تنتمي هذه الخضروات أيضًا إلى عائلة القرع ، وهي عبارة عن كوسة ، ولكنها تحسنت نوعًا ما ، أولاً وقبل كل شيء ، من قِبل مربيين إيطاليين ، وفي وقت لاحق من قِبل علماء وبستانيين في تلك البلدان التي بدأت تنمو فيها بنشاط. تكتسب الكوسة شعبية سريعة بسبب خصائصها وخصائصها الأصلية. من بينها ما هو مفيد للغاية وملفت للنظر ، وسيتم مناقشة معظمها بالتفصيل أدناه.

img "alt =" zucchini "src =" / wp-content / uploads / userfiles / 372_1.jpg ">

كوسة الاسكواش - الوصف والخصائص

كوسة القرع هي نوع من اليقطين العادي ، ولها بنية كثيفة وثمار أسطوانية كبيرة نسبياً ، وعادة ما تكون خضراء أو ألوانها المختلفة. Zucchini zucchini هو نبات سنوي ، عندما نمت متواضع جدا ، ومع ذلك ، أكثر تطلبا من الكوسة العادية.

يأتي اسم الخضروات من "الكوسة" الإيطالية ، والتي تعني حرفيا "القرع الصغير أو الصغير". حصلت Zucchini على عقاراتها في إيطاليا ، على الرغم من أنها كانت في الأصل ، مثل كل أنواع الكوسة ، من أمريكا الوسطى ، وتحديدًا من المكسيك.

يحتوي zucchini zucchini على العديد من الخصائص المتأصلة في الكوسة التقليدية ، ولكن لديه أيضًا اختلافات مميزة تجعله يعتبر نسخة "مكررة" من الكوسة:

  • شكل أصغر من النبات ، الذي يحتل مساحة أقل في الحديقة ؛
  • نكهة أكثر حساسية تسمح باستهلاك الفاكهة حتى الخام دون معالجة حرارية ، وهو أمر مستحيل في حالة الكوسة.
  • كقاعدة عامة ، فإن اللون المشرق للفاكهة في مجموعة من أخضر داكن مميز إلى ذهبي ، بالإضافة إلى خيارات بلون مخطط ؛
  • في وقت مبكر ، مقارنة مع الاسكواش المعتادة ، وفترات الاثمار وعائدات أعلى بشكل ملحوظ (2-4 مرات) ؛
  • صفات منخفضة من السعرات الحرارية وذوق عالية من فاكهة الكوسة ، مما يجعلها واحدة من المكونات الأساسية للعديد من الأنظمة الغذائية المختلفة.

إن الاختلافات بين الكوسا والاكوشين العادي الأبيض المثمر بعيدًا عن الاستنفاذ من الأمثلة المذكورة أعلاه ، ولكن الاستنتاج العام يمكن أن يتم الآن: كوسة الكوسة هي واحدة من أكثر الأنواع جذباً من هذه الخضار ، انتشارها السريع وشعبيتها المتزايدة بين بستانيين محليين ليسا صدفة.

ملامح زراعة الكوسة

Zucchini zucchini هي أكثر تطلبا من الكوسة العادية. لزراعتها ، فمن الضروري تحديد المناطق التالية:

  • مضاءة جيدا أو مع أشعة الشمس المنتشرة.
  • مع تربة رملية فضفاضة ، والتي لديها مؤشر الحموضة العادية (مثل هذه التربة هي المفضلة لجميع اليقطين).

تحضير التربة وزراعتها

عند إعداد التربة والغرس ، ينبغي النظر في الجوانب الزراعية الهامة التالية:

  • إعداد التربة لكوسة الكوسة من الأفضل أن تبدأ في الخريف ، بعد أن تم حفر المخطط المخطط لزراعة الربيع مع إضافة الأسمدة العضوية (الأسمدة المسكورة) والأسمدة المعدنية (سوبر فوسفات). إذا كان من الضروري تقليل حموضة التربة ، يضاف رماد الخشب ؛
  • يزرع الكوسا عادة بعد أسلافه ، وأفضلها البقوليات ، والنباتات (فوق كل شيء ، والطماطم) والملفوف. لا يوصى بالزرع بعد نباتات اليقطين لتجنب الأمراض المختلفة ؛
  • قبل الزراعة ، يتم حفر التربة مرة أخرى ، يمكن إضافة الأسمدة بشكل إضافي ويمكن إجراء تطهير التربة (على التوالي ، نترات الأمونيوم ومحلول من برمنجنات البوتاسيوم) ؛
  • تزرع بذور القرع مباشرة في الأرض حتى في وسط روسيا. أصناف موجودة ناضجة بما فيه الكفاية بما فيه الكفاية. يتم الهبوط في منتصف شهر مايو. ربما زرع في ظروف مغلقة طلاء الفيلم.

عملية زراعة البذور هي كما يلي:

  • حفر حفرة فيها يمزج كمية صغيرة من التربة ورماد الخشب والدبال ؛
  • البذور المجهزة مسبقا (اثنان أو ثلاثة) توضع في البئر الجاهز. بعد البرعم ، تتم إزالة البراعم الضعيفة ، تبقى واحدة فقط ، الأقوى والأكثر تطوراً. هذا ضروري لأن الخضروات تحتاج إلى مساحة كافية ؛
  • لنفس السبب ، يتم وضع الثقب التالي على مسافة لا تقل عن 0.5 متر ؛
  • عمق الزرع حوالي 7 سم ، في التربة الثقيلة والكثافة - 4 سم.
  • بعد تسوية التربة المهاد.

في حالة استخدام طريقة الشتلات ، يتم استخدام الشتلات القديمة 25-30 يومًا للزراعة. في نفس الوقت تستخدم أكواب للحفاظ على أقصى قدر من الجذور لغرض engraftment الأمثل من براعم. في هذه الحالة ، يتم الهبوط في نهاية شهر مايو - أول عشرة أيام من شهر يونيو.

يفضل معظم البستانيين زراعة الكوسا في أسِرَّة عالية ، مما يسمح لهم بالحصول على مزيد من الحرارة وتسريع عمليات التطوير.

كوسة الرعاية

على الرغم من حقيقة أن الكوسة أكثر إلحاحًا على ظروف النمو من الكوسة العادية ، إلا أن العناية بها بسيطة جدًا وسهلة.

يتكون أساسا من إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف طفيف في التربة وإنتاجها ، قبل كل شيء ، أثناء الإزهار وتكوين الفواكه ، سقي النبات.

أيضا في هذا الوقت من الممكن جدا لإطعام كمية صغيرة من الأسمدة المعدنية السائلة (الفوسفور البوتاس) ، في وقت سابق قليلا - قبل الإزهار - لجعل mullein السائل. هذا ليس حدثًا إلزاميًا ، لكنه سيسمح بزيادة طفيفة في الخضار.

واحدة من طرق زراعة محاصيل اليقطين ، على وجه الخصوص ، كوسة ، تظهر في الفيديو:

جمع وتخزين الفواكه

هناك عدة مراحل من النضج لثمرة الخضروات في السؤال.

في حالة استخدامه في شكل طازج ، تتكسر الثمار تقريبًا عندما تصل إلى وزن لا يزيد عن 0.5 كجم في مرحلة نضج "الألبان". المرحلة التالية - النضج التقني - تأتي عندما تنضج الثمرة ، لكن البذور لم تنضج بشكل كامل. في هذه الحالة ، تعتبر الكوسة مناسبة لمعالجة الطهي ، بالإضافة إلى مزيد من التخزين.

إذا كان من الضروري الحصول على البذور ، يجب أن تنضج الثمرة بالكامل. يحدث هذا عادة عندما تتحول الرموش إلى اللون الأصفر ويجف الجذع.

أعلى الدرجات

للزراعة في الظروف المحلية مناسبة لأنواع مختلفة من كوسة كوسة.

الملاح الجوي

استنتاج

لن تسمح لك أفضل أنواع كوسة الكوسة بالحصول على حصاد رائع ، ولكن أيضًا لتحقيق ذلك بدون جهد ووقت لا داعي لهما. سوف يكون العديد من الأطباق المطبوخة المختلفة مكافأة جديرة بالاهتمام لزوار الحديقة الذين قرروا زراعة مثل هذه الخضروات الرائعة والأصلية.

شاهد الفيديو: طبخ الكوسة بطريقة جديدة cooking zucchini with tomato sauce مع الشيف ايمن حسن . (قد 2022).

Загрузка...