الطماطم في عصير التفاح - خيار كبير لتحضير الشتاء. لا يتم الحفاظ على الطماطم جيدا فقط ، ولكن أيضا الحصول على طعم التفاح ، وضوحا ، وضوحا.
أسرار حصاد الطماطم في عصير التفاح
من المستحسن استخدام خضروات مثل هذا التعليب لاختيار نفس الحجم والتنوع (المتوسط). يجب أن تكون مرنة وعصيرية.
التفاح يناسب أي: أخضر ، أحمر ، أصفر - حسب الذوق. يمكنك استخدام عصارة لإعداد مادة حافظة: قم بالضغط على عصير الموضح أو مع اللب. في الحالة الثانية ، سيكون المنتج النهائي شبيهًا بالهلام. بعض الوصفات توفر خيارات مع شراب مخزن مركّز. هذا الملء سيكون سائلا.
عصير التفاح ، على النقيض من الخل والسكر ، يعطي ظلال تافهة ، حلاوة مكتومة ، وطعم الحامض. ستحافظ مياه الفاكهة الطبيعية على سلامة الطماطم وتحميها من التشقق.
تلميح! البنوك ، من المرغوب فيه أن يغلي (تعقيم). هذا ينطبق بشكل خاص على الدبابات الراكدة. التعقيم يقلل من احتمال حدوث انفجار العلبة.ولكن يسمح أيضًا بغسل الوعاء بالماء الجاري الساخن: الحرارة تقتل البكتيريا والكائنات الدقيقة الضارة. في كلتا الحالتين ، يجب أن يجف الوعاء تحت الظروف الطبيعية (تحتاج لوضع الجرة على منشفة ، وتحويلها). وفقط بعد التبريد الكامل ، يمكن وضع خليط داخل الخزان.
الوصفة الكلاسيكية من الطماطم في عصير التفاح لفصل الشتاء
الحفاظ على الفواكه والخضروات سهل للغاية. يكفي الامتثال للعدد المطلوب من المكونات والامتثال لتكنولوجيا الوصفة.
