بستنة

أصناف من حشوة الفلفل

الفلفل الحلو هو واحد من أهم مصادر الفيتامينات. صُنعت السلطة من الخضار ، إضافة إلى العصائر والحساء والأطباق الرئيسية. لسوء الحظ ، فإن العمر الافتراضي لهذه الخضروات المعجزة مفيدة يكاد لا يذكر. لذلك ، ليس من المستغرب أن تحاول العديد من المضيفات الحفاظ على خصائصه المفيدة لفترة طويلة. ستساعد عملية الحشو على التعامل مع هذه المهمة الصعبة للوهلة الأولى.

الفلفل المفاجأة مع مجموعة متنوعة من الألوان والأصناف. في كل هذه الوفرة ، من السهل جداً الخلط والارتباك عند اختيار النوع المناسب من الفلفل للحشو. يمكن أن يفسد الاختيار الخاطئ المظهر الجمالي للطبق ، وطعمه ، ولكن أيضًا يؤدي إلى خيبة الأمل في قدراته الطهوية.

معايير لاختيار الفلفل للحشو

المعايير الرئيسية عند اختيار مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو للحشو هي:

  • سمك جدار الجنين.
  • الإنتاجية.

وفقا لدرجة النضج مقسمة في وقت مبكر وأصناف في وقت لاحق. يمكن جمع ممثلي الفئة الأولى في أواخر يونيو وأوائل يوليو والثاني - حتى الصقيع الأول.

أصناف من الفلفل مناسبة للحشو

الأكثر شعبية بين ربات البيوت ، وفقا لاستعراضات ، هي الأنواع التالية من الفلفل الحلو:

  1. هبة مولدوفا.
  2. معجزة ذهبية.
  3. المطر الذهبي.
  4. الحور.
  5. الغجر (هجين).
  6. بوغاتير.
  7. أتلانتا.
  8. مجرفة حمراء.
  9. معجزة كاليفورنيا.
  10. ناب.

النظر في كل واحد منهم على حدة.

"هدية مولدوفا"

تحذير! أصناف الشجيرات "تاسك" عالية جداً ، حتى 170 سم ، ويجب أخذ هذه الحقيقة في الاعتبار عند اختيار المكان الأمثل للزراعة.

فلفل محشي بالفلفل - شهية لذيذة وصحية للغاية. وصفات لهذه الحساسية شاسعة. تحاول كل مضيفة جلب نكهة خاصة بها في الطبق ، لجعلها فردية وفريدة من نوعها. مسلحين بمعرفة أفضل أنواع الفلفل للحشو ، يمكنك بسهولة البدء في إنشاء تحفة الطهي الفريدة الخاصة بك.

التعليقات

ماريا فلاديميروفنا ، 55 سنة ، تشيبوكساري ، لقد نمت الفلفل البلغاري على موقعي لعدة سنوات. حاولت أنواع مختلفة. أحب معظم الفلفل "كاليفورنيا معجزة". الفلفل الحار ليس فقط تبدو جميلة ، ولكن لها طعم حلو لذيذ. اللحم هو العصير ، الجدران كثيفة وسميكة. أنا استخدم هذا التنوع أساسا للحشو. ضيوفي يحبونها حقًا. يمكنك أيضا استخدام هذا الفلفل لصنع السلطة ، إيلينا ، 34 ، Novokuznetsk أحب الطبخ. يتم شراء الفلفل من البستانيين المثبتين أو كما يطلق عليهم المزارعين. حاول طهي الفلفل محشوة بطريقة أو بأخرى. أول فطيرة ، كما يقولون ، متكتل. ترك المظهر الجمالي للطبق الكثير مما هو مرغوب فيه. لكنني قررت ألا أتوقف وأكتشف السبب الحقيقي لفشلي. اتضح أن المشكلة برمتها كانت في النوع الخاطئ من الفلفل البلغاري. الآن أنا أطبخ طبقًا فقط من الأصناف المثبتة: "المطر الذهبي" و "الأطلنطي" و "توبولين". والنتيجة هي دائما ممتازة! Eleanor ، 31 ، موسكو أنا طباخ بالمهنة. اعمل في مطعم. واحدة من تخصصات مطعمنا محشوة الفلفل. كنت مقتنعا من تجربتي الخاصة التي ليست جميع أنواع مناسبة لفلفل طبخ محشو. من الأفضل الطهي من خضروات ذات جدران سميكة. إذا كنت تخدم الطبق مباشرة بعد الطهي ، يمكنك استخدام فلفل أكثر استدارة ، إذا كنت بحاجة إلى الاحتفاظ به حتى الشتاء ، في وعاء ، فمن الأفضل استخدام المزيد من الأصناف الممدودة. طبق من الفلفل البلغاري الحلو ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا يتمتع بصحة جيدة ، لذلك أوصي الجميع لتجربته مرة واحدة على الأقل. زوارنا راضون جدا ويعودون مرة أخرى لتذوق شهية شهية و شهية و فيتامينية ، Tamara Veniaminovna ، 60 سنة ، Tver Pepper تنمو باستمرار في البيت الزجاجي ، أصنع العديد من الأطباق المختلفة منه. أنا أحب صنع الأختام لفصل الشتاء. بدأت الفلفل محشوة نسبيا في الآونة الأخيرة ، بناء على نصيحة ابنتها. مرة واحدة جاءت لي مع وصفة للحفاظ على الفلفل الحلو مع اللحم المفروم والخضروات. حاولت الطهي. قرروا فتح جرة من التخليل عجب في السنة الجديدة. تحول الفلفل لذيذ جدا. الآن أنا طهيها كل عام. من أجل الإذابة ، من الأفضل استخدام الخضار المستطيلة الشكل بحيث تتناسب بشكل أفضل مع الجرة. أنا استخدم مجموعة متنوعة من "مجرفة حمراء" و "Bogatyr". أوصي الجميع إلى الطبق أولغا فيدوروفنا ، البالغة من العمر 54 سنة ، فلاديمير ، أعيش في منزل خاص. كل حياتي أعتني بالحديقة. أزرع الكثير من الخضراوات المختلفة ، لكن الأكثر حباوة هو الفلفل البلغاري. لقد قمت بتطويره على مدى العشرين سنة الماضية. أول الشتلات المزروعة في المسببة للاحتباس الحراري ، ثم بدأ في محاولة لتوليد أصناف لأرض مفتوحة. لدهشتي ، تحولوا مجموعة ضخمة. في فلفل الأرض المفتوح يشعر بالارتياح. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى إنفاق الطاقة على تركيب دفيئة ، تغطي الفيلم ، تبث على مدار الساعة تقريبًا. علاوة على ذلك ، فإن العائد لم يكن يعاني على الإطلاق ، بل على العكس ، ازداد. في العام الماضي ، جمعت كمية قياسية من الفلفل. كان هناك سؤال: كيف ننقذ المحصول المزروع؟ قررت أن أحشو قطعة من الفلفل حسب وصفة مجربة من أحد الجيران. كان طعم المخللات رائعة فقط. أخذت وصفة للخدمة. الآن ، كل عام أقوم بتجفيف فلفل محشي حسب وصفات الشركة ، إنغا فينيامينوفنا ، 58 سنة ، تومسك ، الفلفل الحلو هو الخضروات المفضلة في عائلتنا. أنا تنمو باستمرار في حديقتي. أحاول زراعة أصناف ذات فترات نضج مختلفة من أجل الحصول على الوقت اللازم لمعالجتها. انها مريحة للغاية عندما ينضج المحصول بالتساوي ، في عدة مراحل. الأنواع الأولى ، كقاعدة عامة ، تذهب إلى إعداد سلطات الخضار واستخدام الخام. في وقت لاحق - أنا استخدم لتعليب وحشو. للحفظ ، يمكنك استخدام أي نوع ، ولكن بالنسبة للحشو تحتاج إلى اختيار الفلفل مع جدران أكثر سمكا. أحاول دائما التمسك بهذه الحالة البسيطة عند اختيار الفلفل. والنتيجة هي دائما ممتازة. جميع أفراد الأسرة مسرورون ومغذبون جيدا. أتمنى لك حظاً سعيداً في مساعيك الطهوية ، إيغور فيدوروفيتش ، 64 عامًا ، أباكان. إن زراعة الفلفل الحلو على قطعة الأرض هي هواية قديمة. يمكننا القول أن هذه الهواية نمت تدريجيا إلى شيء أكثر ، أصبحت شغفي. أنا أحب أن التجربة ، لذلك كل عام أزرع بالإضافة إلى الأنواع الجديدة المجربة والهجينة. في كل عام تنمو مزارع الفلفل بسرعة ، ومعها الحصاد. وجدت زوجتي طريقة ممتازة للخروج من هذا الوضع - إلى جانب طهي السلطات ، بدأت حشو الفلفل وتنتقل في الجرار ، وبالتالي الحفاظ عليها حتى ما يقرب من الربيع. مثل هذا القرار اللذيذ والأصلي للغاية جعل شغفي ليس فقط لطيفًا ، ولكنه مفيد أيضًا لجميع أفراد عائلتنا.

شاهد الفيديو: طريقه عمل المحشي المصري بتنجان وفلفل عندي وتحدي (شهر اكتوبر 2022).

Загрузка...