الجزر منتشرة في جميع أنحاء العالم. يزرع في أمريكا وأستراليا وحتى أفريقيا. هذا الجذر فريد لأنه يستخدم ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضا في الطب ، وعلم التجميل. تكوين الجزر يشمل مجموعة واسعة من المواد الغذائية: كاروتين ، الفلافونويد ، حمض الأسكوربيك وحمض البانتوثنيك ، الليكوبين ، فيتامينات ب ، الزيوت العطرية وغيرها من العناصر. مثل هذه الخضروات الجذرية المفيدة ، مثل الجزر ، بالطبع ، تزرع في خطوط العرض المحلية. هناك أكثر من 300 اسم لهذا المحصول الجذري ، من بينها واحدة يمكن أن تختار أنواع الجزر المناسبة للشمال الغربي.
مجموعة متنوعة من أصناف الجزر
يتم تمثيل أنواع الجزر بواسطة شركات تربية محلية وأجنبية. في الوقت نفسه ، تتميز الأذواق بمميزات عالية للأنواع المحلية: هذه الجذور تحتوي على نسبة عالية من المواد الصحية وجودة حفظ ممتازة. ويهدف التركيز الرئيسي للمربين الأجانب إلى تحقيق الصفات الخارجية المثالية لمحصول الجذر - الشكل الصحيح واللون الزاهي ، إلخ.
كل نوع لديه خصائص زراعية معينة ، والجزء الرئيسي هو فترة النضج. لذلك ، خصص:
- النضج المبكر (نضج في 85-100 أيام) ؛
- منتصف الموسم (تنضج لمدة 105-120 يوما) ؛
- النضج المتأخر (نضج لأكثر من 125 يومًا).
كقاعدة عامة ، تحتوي الأصناف المحلية المبكرة على محصول جذري قصير ، مما يقلل من إنتاجية الخضار. لذلك ، لأغراض تجارية ، فمن المستحسن زرع الأنواع الأجنبية من النضج المبكر من الجزر ، والتي تتميز بمحصول طويل ، حتى الجذر مع مظهر ممتاز.
أصناف الشمال الغربي لروسيا
للزراعة في خطوط العرض المحلية في اختيار البستانيين ، قدمت أكثر من 200 نوع من الجزر. كل منهم يختلف في المظهر ، ومذاق المحاصيل الجذرية ، وخصائص الزراعة. من بين التنوع يمكن التمييز بين أفضل الجزر ، والمنطقة المخصصة للمنطقة الشمالية الغربية ، من المنتجين الأجانب والمحليين.
أصناف محلية
الأنواع المحلية هي بلا شك الأكثر فائدة ولذيذة. من بينها الأكثر شعبية هي:
Alenka
الجزر هي مصدر طبيعي للفيتامينات والمغذيات المفيدة التي تتوفر للأشخاص على مدار السنة. في تخزين الجزر ، كما هو الحال في عملية النمو ، لا توجد حيل خاصة ، لذلك سيكون كل بستاني قادرًا على تخزين مخزن للفيتامينات التي تزرع في حديقته الخاصة ، وذلك لفائدة الصحة وطول العمر.
