بعد فرض الحصار على استيراد المنتجات الزراعية من البلدان الأوروبية إلى بلدنا ، بدأ العديد من المزارعين المحليين في زراعة أنواعهم النادرة من الباذنجان. هذا الاهتمام الشديد لهذه الخضار يرجع إلى خصائصه الفريدة.
بذور نادرة من هذه الخضار ، والتي يتم الحصول عليها من قبل المربين الأجانب والمحليين ، يتم تجديدها سنويا بأسماء جديدة.
ميزات الباذنجان
يمكن أن يكون شكل هذه الخضار شكلًا تقليديًا على شكل كمثرى ، بيضاوي الشكل ، ممدود ، وحتى أسطوانيًا. الباذنجان لديها مجموعة متنوعة من الألوان. منذ فترة طويلة قد يكون "أزرق" أحمر ، مخطط ، أصفر ، أبيض ، أخضر. على الرغم من تنوع الظلال ، لا تزال تعتبر الباذنجان طباخين ممتازين للخضار لخلق أطباق صحية محلية الصنع ولذيذة ، بالإضافة إلى الاستعدادات المختلفة لفصل الشتاء. هذه الخضروات التي تنتمي إلى عائلة Solanaceae ، هو نبات معمر.
خيارات للأصناف المبكرة من الباذنجان
في وسط روسيا ، من المستحسن استخدام تلك الباذنجان التي تم التعرف عليها في وقت مبكر ناضجة ، لديها غلة ممتازة ، وخصائص الذوق الجيد. عند اختيار مجموعة متنوعة ، فمن الضروري أيضا إيلاء اهتمام وثيق لمقاومة الصقيع ، والأمراض المختلفة المميزة لممثلي هذه العائلة. نحن نقدم لك لمحة صغيرة عن تلك الأنواع من الباذنجان ، والتي تميزت من قبل مربيين المحليين.
"ملك الشمال"
أساسا ، يكمن سبب هذه الشعبية في الشكل غير المعتاد ، والمظهر ، وخصائص الذوق للتوت الناتج. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك التقاط بذور لزراعة الباذنجان الأبيض أو الأصفر أو الأسود أو الأزرق أو الأرجواني أو الأنواع المخططة في تربة غير محمية أو اختيار الأنواع غير الاعتيادية للبيوت المحمية المغلقة.
