وصفات

الحادة lecho

إذا كانت الطماطم والفلفل قد نضجت في الحديقة ، فقد حان الوقت للحفاظ على اللبن. ليس من السهل اختيار أفضل وصفة لهذا التحضير ، نظرًا لوجود العديد من خيارات الطهي. ولكن ، مع معرفة تفضيلات الذوق الخاص بك ، يمكنك أن تقرر بوضوح ما هو نوع من lecho تريد أن ترى على طاولتك: حلوة أو حار. يتم إعداد lecho الساخن مع إضافة الفلفل الحار وجميع أنواع التوابل. هذا التمليح ، بالطبع ، دافئ في فصل الشتاء البارد ورفع مناعة الجسم. إن طهي الطعام في فصل الشتاء من الفلفل الحار بسيط بما يكفي إذا كنت تعرف وصفة جيدة.

أفضل وصفات ل lecho الحاد

بعد أن قررت طهي الليكو الساخنة ، تحتاج إلى تخزين ليس فقط الطماطم والفلفل ، ولكن أيضا التوابل ، قرون الفلفل الحار والفلفل الحار. إذا كانت هذه المنتجات موجودة بالفعل على الطاولة ، فيجب ألا تتردد ، تحتاج إلى اختيار وصفة وبدء الطهي.

أسهل وصفة

هذه الوصفة يمكن أن تكون هبة من الله للرجال الذين لا يريدون الوقوف في الموقد لفترة طويلة ، ولكن يحبون تناول وجبة شهية ولذيذة. لذلك ، لإعداد lecho ، تحتاج إلى 10 الفلفل ، 4 الطماطم (البندورة) ، 4 قرون الفلفل الحار ، 2 البصل ، الفلفل الأرض (أسود) والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضر إلى lecho.

من المهم! لا يتم استخدام الوصفة للتعليب لفصل الشتاء.

يمكنك طهي lecho حتى مع أيدي غير كفؤ حرفيا في 30 دقيقة. يجب أن تكون المرحلة الأولى من الطهي لتنظيف الفلفل من البذور. خضروات مقشرة تنهار الشرائط. جرح نصف حلقات البصل. حاضن الفلفل الحار قطع melenko ، يمكنك جنبا إلى جنب مع البذور.

يجب وضع الخضار المقطعة في مقلاة ويترك على نار خفيفة ، مع إضافة القليل من الماء. بعد 10 دقائق ، أضيفي الطماطم والأعشاب والبهارات إلى المقلاة. بعد 20 دقيقة أخرى سيكون الطبق جاهزا لتناول الطعام. يمكن تناوله مع منتجات اللحوم أو البطاطس أو الخبز.

وصفة لتعليب

Lecho هو إعداد إلزامي للشتاء لكثير من المضيفات. من المهم جدا طهيها بشكل صحيح بحيث يتم الاحتفاظ بالمنتج دون أي مشاكل طوال فصل الشتاء ، ويسرها ذوقها الرائع ورائحتها. لا يعد العثور على وصفات جيدة للتعليب أمرًا سهلاً على الإطلاق ، ولكن الخيار المقترح أدناه يخضع لاختبار الوقت وقد تلقى الكثير من التعليقات الإيجابية من المتذوقين الذين لديهم تفضيلات طعم مختلفة.

لإعداد صوص ليكو الساخن لفصل الشتاء ، ستحتاج إلى الفلفل البلغاري والطماطم الناضجة والبصل بحجم 1 كغم. يفضل أن يكون الفلفل والطماطم (البندورة) حمراء ، طازجة ، طازجة. 5 الفلفل الحار و 3 رؤوس من الثوم سيضيف tininess إلى المنتج المعلبة. كما تعمل المواد الحافظة 2 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر و 100 مل من الخل 9 ٪.

لفهم أفضل ، يمكن وصف عملية الطبخ lecho على النحو التالي:

  • الفلفل البلغاري الهريس. إزالة ساق من سطحها ، وإزالة البذور من الداخل. قطع الخضار في شرائط.
  • قطع البصل المقشر.
  • مزيج البصل والفلفل ، وضعت في وعاء عميق المينا.
  • صب الماء المغلي على الطماطم لتسهيل عملية التقشير. قطع الطماطم لطحن مع مفرمة اللحم. ضعي معجون الطماطم في قدر مع الخضار. ضع الحاوية على النار.
  • تخطي الصحافة الثوم.
  • الفلفل الحار جنبا إلى جنب مع البذور المفروم ناعما بسكين.
  • حالما يغلي خليط الخضار في الوعاء فإنه يحتاج إلى إضافة الثوم والفلفل الحار والسكر والملح. بعد 15 دقيقة أخرى من الطهي في الخل أضف الخل. بمجرد أن يغلي المنتج مرة أخرى ، يمكنك صبها في علب والحفاظ عليها.

هذه الوصفة رائعة لتعليب الخضار لفصل الشتاء. لن يتطلب Lecho الكثير من الوقت للتحضير ، ولكن سيتم تخزينه بشكل رائع في القبو وسوف يسعدك ذوقك.

وصفة ساخنة حقا

الرأي القائل بأنه من المستحيل طبخ الليكو اللذيذ على أساس الفلفل الحار هو أمر خاطئ. وبالتأكيد على ذلك يمكننا تقديم وصفة واحدة مثيرة للاهتمام للغاية ، والتي تتيح لك طهي لحم الخنزير اللذيذ والعطيف لفصل الشتاء.

لإعداد حرق lecho بحاجة إلى كيلوغرام كامل من الفلفل المرير. سطوع حدة الطماطم المنتج في كمية 1 كغم و 1،5 ملاعق كبيرة. ل. السكر. أكمل الطبق 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط ونفس الخل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح. هذه المجموعة من المكونات تسمح لك بإعداد حصاد الشتاء الرائع.

عملية الطهي بسيطة ومتاحة لكل مضيفة. تتكون من الخطوات التالية:

  • تغسل الخضار ، تقشر الطماطم وتقطع مع مطحنة اللحم.
  • يتم سحق الفلفل المرير ، مع البذور في الداخل ، بسكين ، بعد تلقي لوحات رقيقة طويلة.
  • في مقلاة عميقة لطهي الشراب من الزيت والخل والتوابل. بمجرد أن يغلي الشراب ، ضع الطماطم والفلفل فيه.
  • سوف تتحدث نعومة قطع الفلفل عن مدى استعداد المنتج.
  • ملء lecho الجرار قبل المعقم وتدحرج لهم.

هذه الوصفة تسمح لك بطهي لحم الخنزير المذاق ليس فقط اللذيذ ، ولكن بسرعة كبيرة. لن تستغرق عملية الطهي أكثر من 40 دقيقة.

معكرونة ليكو مع التوابل والفلفل الحار

في وقت واحد سيكون من المرغوب فيه أن يحل محل أن يتم عرض وصفة إضافية على عدد كبير من الأجزاء. إذا لزم الأمر ، يمكن تقليل عدد المكونات. ومع ذلك ، فإن الطعم الرائع للتيكو يضمن أن جميع الفراغات التي يتم إعدادها وفقًا لهذه الوصفة من المؤكد أنها ستغادر قبل نهاية فصل الشتاء بفترة طويلة.

يجب تحضير 3 كيلو جرامات من الطماطم والفليفلة ، لإعداد عدد من اللكو اللذيذ وعطر الفلفل الحار (3-4 قطع) ، 1.5 ملعقة كبيرة. السكر ، والنفط 200 مل ، 80 مل من الخل 6 ٪ و 4 ملاعق كبيرة. ل. الملح. من التوابل ستحتاج أوراق الغار والبازلاء من الفلفل الأسود. مثل هذه التركيبة البسيطة تضمن طعم رائع ورائحة من lecho الحقيقي.

يوصى بإعداد تجهيزات الشتاء للبدء في تحضير الطماطم. يجب تقشيرها وتقطيعها بمطحنة اللحم. تغلى معجون الطماطم الناتج ببطء لمدة 15 دقيقة. في الطماطم المغلية ، أضيفي الملح والزبدة والسكر. توضع الفلفل المقشر والفلفل المقشور في مقلاة تحتوي على أطعمة مغلية. بعد 20 دقيقة في lecho إضافة التوابل والخل. بعد أن تم إطفاء 5 دقائق أخرى من الغليان ، يمكن إيقاف الحريق ووضع المنتج في جرار جاهز.

هذه الوصفة هي تأكيد مرئي أنه يمكن إعداد لوازم الشتاء الطبيعية اللذيذة ببساطة وبسرعة. لنقدر بساطة وطعم Lecho ، يمكنك فقط طهيها.

Lecho مع الفلفل الأحمر

إذا كنت تريد إرضاء زوجك ، اجعله ليكو مع الفلفل الأحمر. يمكن لمثل هذا المنتج أن يكمل تماما أطباق اللحوم والخضروات والحساء والسلطات. وبالتأكيد ، سيتم الاستمتاع بحصاد الشتاء المعتدل الحاد والعطيف من قبل كل ذواق.

يمكنك جعل lecho من مجموعة من المنتجات بأسعار معقولة وغير مكلفة. يمكن العثور على بعض منهم في الحديقة ، لأنه لا توجد خضراوات أكثر فائدة وجديدة من تلك التي تزرع في الحديقة بأيديهم. كما يمكن العثور على التوابل والتوابل بكمية قليلة في كل مطبخ ، لذلك فإن جمع كل المكونات الضرورية لا يرقى إلى مستوى الصعوبة.

ينصح نسب المكونات في الوصفة أن يتبع بدقة. لذلك ، لإعداد lecho ، تحتاج إلى 2 ، 5 كجم من الطماطم ، 1 كجم من الفلفل البلغاري وجزر واحد كبير. بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية ، تحتاج 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ، ملعقة من الملح ، 30 غ من الثوم ، 5 أوراق الغار ، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر ، قرصة كلسبيس و 1 ملعقة كبيرة. ل. 70 ٪ من الخل.

بعد أن جمعت جميع المنتجات الضرورية على الطاولة ، يمكنك البدء في عملية إعداد lecho:

  • اختر أكثر الطماطم اللذيذة. اطحنهم بمطحنة اللحم.
  • هريس تم الحصول عليها من الطماطم ، تحتاج إلى وضعها في وعاء المينا أو مرجل ويغلي لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تختفي الرغوة من الطماطم.
  • بعد الطهي ، تحتاج إلى إجهاد البطاطا المهروسة ، وفصل العصير من البذور والقشور. في المستقبل ، سوف تحتاج إلى استخدام عصير الطماطم فقط.
  • إزالة الحبوب من الفلفل ، وقطع الجذع. خضروات مقشرة رقيقة المفروم.
  • قشر وقطع البصل في حلقات نصف.
  • نضع الفلفل والبصل في قدر مع عصير الطماطم. القدرة ترسل على النار إلى الحساء.
  • إضافة التوابل والملح والسكر إلى الخضار.
  • يوضع الحساء تحت غطاء مغلق بإحكام لمدة 15-20 دقيقة.
  • قبل دقائق قليلة من الاستعداد لإضافة الزبد إلى المنتج والثوم المطحون تحت الضغط.
  • من المنتج النهائي ، قم بإزالة أوراق الغار ، وأضف الخل إلى خليط الخضار ، وقم بغليها مرة أخرى.
  • جاهزة lecho في الجرار الزجاج.

ميزة الوصفة هي نسيج دقيق للغاية وطعم لطيف ، رائحة النقع ، التي تكمل الفلفل البلغاري المعلب.

Lecho مع الثوم

شارب ، حرق lecho يمكن الحصول عليها مع الثوم. لذلك ، ل 3 كجم من الفلفل الحلو و 2 كجم من الطماطم ، تحتاج إلى إضافة ما لا يقل عن 150 غرام من الثوم المقشر. سيتم تقديم نكهة وطعم المنتج الخاص من خلال كبسولة واحدة من الفلفل الحار ، و 50 غ من الملح ، و 100 مل من الخل ، ونصف كوب من السكر ، وزيوت 200 مل وخضر. يمكنك استخدام البقدونس والشبت.

من المهم! اعتمادا على تفضيلات الذوق الخاص بك ، يمكن تغيير كمية الثوم في اتجاه أصغر أو أكبر.

لإعداد lecho تحتاج لطحن في الطماطم المهروسة ، والفلفل المريرة ، والثوم والأعشاب (خلاط ، مطحنة اللحم). فلفل الجرس مقطعة إلى شرائح صغيرة. وضع جميع المكونات في وعاء واحد ، تحتاج إلى إضافة الزيت والسكر والملح والخل. بعد 30 دقيقة من الطهي ، يمكن طي lecho.

يمكن رؤية وصفة أخرى للطهي الحار الشتوي الحاد في الفيديو:

بعد مشاهدة الفيديو ، ستتمكن من التعرف على أساسيات المطبخ المجري التقليدي.

استنتاج

إذا قررت استخدام واحدة من الوصفات أعلاه ، عليك أن تتذكر أن لحم الخنزير اللذيذ دائمًا "ينطلق مع إثارة ضجة" في فصل الشتاء ، لذلك تحتاج إلى طهي الطعام كثيرًا حتى يحصل الجميع على ما يكفي. سيقدر الأقارب والأصدقاء والمعارف بالتأكيد جهود المضيفة ، ويأخذون وصفة لملاحظة ، حتى يتمكنوا في العام المقبل من إعداد وجبة خفيفة لذيذة من تلقاء أنفسهم.

شاهد الفيديو: What types of Landforms are made by Rivers? (شهر اكتوبر 2022).

Загрузка...