بستنة

الفرق بين الكوسة والكوسة ، ما هو الفرق

لقد أصبحت الكوسة والكوسة منذ فترة طويلة مقيمين دائمين في الحدائق والبساتين المحلية. السبب بسيط - الجمع بين هذه المحاصيل مثل الصفات المفيدة مثل الغلة والبساطة في الرعاية ، وكذلك السرعة النسبية. غالبا ما يكفي في هذا الصدد ، السؤال الذي يطرح نفسه ، ما هو الفرق بين الكوسة والكوسة؟ من وجهة نظر علمية بحتة ، فإن مثل هذا البيان للسؤال غير صحيح ، لأن ، في الواقع ، الكوسة هي أيضا كوسة ، أو بالأحرى ، واحدة من أصنافها. ومن المنطق ، من المعروف أن جزءًا لا يمكن أن يختلف عن الكل. ومع ذلك ، فإن الكوسة عبارة عن خضروات غريبة ، لها خصائص وخصائص متأصلة فقط ، ومن الممكن تمامًا مع درجة معينة من التقاليد أن تعتبرها كنوع من الثقافة المستقلة ، مستقلة ومفصولة عن النوع العام من الكوسة.

كوسة وكوسة - الوصف والخصائص

قبل الإجابة المباشرة على السؤال حول الاختلافات ، من الضروري أن نفهم ما هو مشترك مع النباتات المعنية.

تنتمي الكوسة والكوسا والاسكواش التي انضمت إليهم إلى أصناف القرع في الأدغال. جاءوا من المكسيك ، حيث اكتشف الباحثون بذور اليقطين الأولى ، والتي تم تعريف عمر 5 آلاف سنة.

جميع الثقافات الثلاث لها تركيبة كيميائية متشابهة ، غنية بالفيتامينات (C ، عدة أنواع B ، PP) ومختلف المعادن (الفوسفور ، الكالسيوم ، البوتاسيوم) ، 93 ٪ تتكون من الماء و 4.9 ٪ من السكريات ، بشكل رئيسي الجلوكوز. مثل هذا التكوين يسمح للنظر في الكوسة والكوسة كوسيلة جيدة للوقاية من العديد من الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات هو وسيلة طبيعية لإزالة المواد الضارة من جسم الإنسان ، مما يساهم في التهاب المفاصل. كل هذا مصحوب بخضروات منخفضة السعرات الحرارية.

الاختلافات في الثقافات قيد النظر

مع كل الترابط والتشابه الخارجي النسبي ، فإن الكوسة والكوسة لديها العديد من الاختلافات ، فيما يتعلق بكل من الأساليب الزراعية في زراعتها والخصائص والخصائص البصرية والداخلية والخارجية.

معدل النضج والاثمار

الكوسة ، على عكس الكوسة العادية ، تشير إلى الثمار المبكرة. يمكن أن يبدأ الحصاد الأول في الحصاد في يونيو ، أي قبل شهر تقريبا من الكوسة. في هذا الصدد ، ويجب جمع الثمار في كثير من الأحيان ، على الأقل مرتين في الأسبوع.

الاسكواش ، بدوره ، لديه فترة اثمار أطول بكثير. مع المعالجة المناسبة من البزاق والعفن (لذلك من الضروري عزل الثمار عن الأرض بوضع الزجاج أو الخشب الرقائقي أو طبقة من المهاد) ، فإنه يحمل ثمرة حتى سبتمبر. يتم حصاد الأصناف المتأخرة قبل صقيع سبتمبر الأول.

لون الفاكهة

تحتوي معظم أنواع الكوسة على لون أبيض أو أصفر فاتح. في المقابل ، عادة ما تكون الكوسة خضراء داكنة اللون ، وقد تحصل بعض الأصناف على أي ظلال خضراء تقريبًا ، مع عناصر في شكل شرائط أو ميزات ألوان أخرى. إن الفرق في لون الثمار يجعل من الممكن دائما تمييز الكوسة بسهولة من الكوسة أثناء الاثمار.

طريقة الاستخدام

يمكن استهلاك كل من الخضراوات المعتبرة في شكل مطهي ، مقلية ، مغلية أو مخبوزة - أي بعد المعالجة الحرارية الخطيرة. وفي الوقت نفسه ، لا تملك ثمار النباتات نفسها طعمًا واضحًا ، ولكنها تمتص تمامًا وتكمل المنتجات الأخرى التي يتم إعدادها معها.

كوسة لديها أيضا طعم جيد في الخام. لهذا الغرض ، فإن الفواكه الصغيرة الحجم التي يصل حجمها إلى 15 سم ، ولها لحم طري وشديد ومقدد ، مناسبة.

حجم الجنين

الفرق الرئيسي الآخر هو حجم الجنين. يمكن حصاد الكوسة عندما يصل حجمها إلى 10-15 سم ، والحد الأقصى لحجم الخضار هو 20-25 سم ، والكوسة كبيرة ، ويمكن القول ، أكبر بمرات عديدة ، وأحيانا يصل طوله إلى 1 متر بقطر 20 سم وكتلة 30 كجم - هذا الحجم يصل ، على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة من "شتاء" كوسة.

توافر البذور

تتمتع Zucchini بجودتها الأصلية - حيث إن بذورها لا تزال إلى حد كبير في مهدها. في وقت جمع الثمار ، لم يتم تكوينها كقاعدة ، وبالتالي التأكيد على أن الكوسة لا تحتوي على بذور.

القدرة على التخزين

تحتوي الكوسة على بشرة رقيقة ورقيقة لا تتم إزالتها في بعض الأحيان حتى أثناء الطهي. ولكن هذه الخاصية لها عواقب سلبية - لا يتم تخزين الخضروات عمليًا ، ويجب استخدامها في وقت قصير بعد الحصاد. الاسكواش ، على العكس من ذلك ، لديه بشرة سميكة ، والتي يمكن أن تسمى قشرة ، لذلك يمكن تخزينها لفترة طويلة في ظل الظروف المناسبة. الشباك المعلقة أو حتى الأرفف في منطقة جيدة التهوية مناسبة لذلك.

إنتاجية

الكوسة ، على الرغم من صغر حجم الفاكهة الفردية ، هي محصول أكثر إنتاجية بكثير من الكوسة. الفرق هو 2-4 مرات. وهذا اختلاف خطير للغاية ، خاصة إذا أخذنا بعين الاعتبار أن الكوسة عبارة عن نبات منتجة بما فيه الكفاية.

استنتاج

على الرغم من حقيقة أن الكوسة والكوسة هي من الأقارب ، فإن الثقافات تختلف تمامًا فيما بينها. وهذا يجعل زراعتها أكثر إثارة وإثارة. مجموعة متنوعة من الأصناف والهجينة ، وهذه الخضروات ، ولدت في السنوات الأخيرة ، وسوف تحقق كل من الغلة الممتازة ، وتنويع ، مما يجعل البستانيين الجدول أكثر فائدة.

شاهد الفيديو: ماذا يحدث عند أكل الكوسا فوائد لانقاص الوزن وفوائد رائعة للبشرة ,,ستبهرك جدا (مارس 2020).

Загрузка...