وصفات

كافيار الباذنجان في طباخ بطيء

يمكن تسمية الكافيار النباتي بالطبق الأكثر شعبية. في أي مجموعة لا تقم بتوصيل منتجات مضيفة. لكن يعتبر الكافيار الباذنجان رائدة. وطهي الطعام في طباخ بطيء لن يجلب المتعة فحسب ، بل يحفظ وقت مضيفة بشكل ملحوظ. الباذنجان هو الخضروات الخاصة. مجموعة من العناصر الغذائية فيها تستحق الاحترام. بالإضافة إلى ذلك ، لا غنى عن الألياف والبوتاسيوم وفيتامين PP في النظام الغذائي ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. الخضار لأطباق مختلفة مسلوقة ، مخبوزة ، مقلية ، مطهوة - كل وصفة لها مذاقها وفائدتها الخاصة. لكن الأكثر شهرة هو الكافيار. يتم تحضير بطرق مختلفة. اليوم سنولي اهتماما لطبخ طبق شعبي في طباخ بطيء.

لماذا تفضل ربات البيوت وصفة لكافيار الباذنجان في طباخ بطيء؟ هذا يرجع إلى خصائص الأجهزة المنزلية للمطبخ:

  1. لا تحتاج لتتبع الوقت. سيطالب الموقت في الوقت الذي تأتي فيه لحظة العملية التالية أو عندما يكون الطبق جاهزًا.
  2. متعدد كوب يصل إلى 6 لترات. هذا الحجم يكفي لجميع أفراد الأسرة وليس لديك لإعادة زراعة الخضار في طباخ بطيء كافيار الباذنجان.
  3. سيوفر عدد كبير من الأوضاع درجة الحرارة المطلوبة للمعالجة.

الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء يتحول إلى طعم لذيذ جدا ورائحة وعطرية. الوصفة بسيطة ، تحتاج فقط إلى استخدام الطباخ البطيء بشكل صحيح. ولا تختلف تكنولوجيا تحضير الخضار عن طريقة الطهي المعتادة.

إذا اخترت لطهي الكافيار من اللون الأزرق في جهاز متعدد الإقلاع Redmond ، فستتمكن من ضبط درجة الحرارة والوقت في وقت تشغيل الجهاز.

ما هي الخضروات اللازمة للكافيار اللذيذ؟

  1. الباذنجان - ما يكفي من 3 قطع متوسطة الحجم.
  2. الجزر - اثنان متوسطة أو واحدة كبيرة.
  3. الفلفل الحلو البلغاري - 2 أو 3 قطع.
  4. الطماطم (البندورة) - 3 كبيرة ، مناسبة الأحمر أو الوردي.
  5. الثوم - 2 القرنفل (إذا طهي بدون ثوم ، سيظل الكافيار رائعًا).

هذه مجموعة من المكونات الأساسية.

لمحبي التوابل تحتاج إلى إضافة الفلفل المر ، إذا كنت بحاجة إلى الكافيار الطري والحلو - ضع المزيد من الجزر والبصل.

الطبخ في ريدموند متعدد الطباشير

أولا وقبل كل شيء ، لطباخ ريدموند ، أعد الخضروات.

من المهم! قطع المكونات كما تريد. الحب ناعما - طحن أكثر بقوة. تفضل قطع كبيرة - قطع حسب رغبتك.

الباذنجان في الطبق النهائي هو مر قليل ، لذلك نحن نتخذ التدابير:

  • قشر الجلد
  • مقطعة إلى مكعبات.
  • نضع في حاوية.
  • صب الماء المالح (1 ملعقة طعام ملح إلى 1 لتر من الماء).

يجب تغطية الباذنجان بالماء بالكامل. إذا كانت القطع المنبثقة ، اضغط لأسفل بغطاء المقلاة. اتركهم لفترة من الوقت والقيام الخضروات الأخرى.

الطابور للقوس. نقوم بتشغيل جهاز الطهي البطيء لبرنامج "القلي" ، وضبط الوقت لمدة 30 دقيقة ، صب الزيت النباتي في الكوب المتعدد والبصل. بمجرد تسخين الزيت ، أرسل البصل إلى الطباخ البطيء. اقليها حتى تصبح شفافة.

الجزر. تسير على ما يرام مع الكافيار إذا اقتطعت إلى شرائح أو صر على مبشرة الخشنة. نرسل في كوب متعدد إلى البصل ويقلى لمدة 5 دقائق.

في حين يتم التعامل مع الحار والجزر والحرارة ، وإعداد الفلفل. غسله جيدا ، وتنظيف البذور ، وإزالة الجذع. يقطع إلى مكعبات من الحجم المطلوب ويضاف إلى البصل والجزر.

من المهم! خلط الخضار بشكل دوري مع ملعقة السيليكون.

استنزف الماء من الباذنجان ، وضعه في الكأس المتعددة واستمر في تقليب الخضار معاً لمدة 10 دقائق.

تحضير الطماطم. انهم بحاجة لصب الماء المغلي وقشر. تُقطّع إلى مكعبات صغيرة (لذلك ستذوق بشكل أفضل) وتُرسل إلى باقي الخضار في طباخ بطيء. بعض ربات البيوت بنجاح محل الطماطم مع معجون الطماطم. هذه التقنية مفيدة للغاية عندما يتم طبخ الكافيار في الشتاء أو أواخر الخريف. لا تتوفر دائما الطماطم الطازجة في هذا الوقت. فارق بسيط آخر - الباذنجان والفلفل لتجميد النسخة الشتوية من الكافيار النباتي. الجزر والبصل للمضيفة في فصل الشتاء ليست مشكلة ، ويمكن إعداد المكونات المتبقية مقدما. ثم ليس من الضروري طهي الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء لفصل الشتاء. يمكنك إعداد طبقك المفضل في أي وقت من الخضروات المجمدة. لا تختلف الوصفة عن النسخة الصيفية ، حيث يحافظ الكافيار على طعم المنتجات الطازجة.

في نهاية الوقت "Frying" أطفئ الطباخ البطيء. صحن مع الملح والفلفل (حسب الذوق) ، أضيف الثوم (ختم). الآن نغير الوضع. إيقاف "Fry" وتشغيل "Quenching". اختيار الوقت من 30 إلى 40 دقيقة ، وذلك يعتمد على حجم شرائح الخضار المفروم. بالمناسبة ، العديد من ربات البيوت تضيف الثوم والتوابل والملح قبل 10 دقائق من نهاية الطبخ. لذلك ، يتم تخزين المزيد من العناصر الغذائية في المنتجات. تأكد من الحاجة إلى الخضر. هذا هو عنصر لا غنى عنه الذي يعطي الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء رائحة الصيف.

توصيات مفيدة للمضيفات

يمكن أن تؤكل طبق الانتهاء على حد سواء الساخنة والباردة.

يتم الحفاظ على رائحة وطعم بأي شكل من الأشكال. إذا كنت بحاجة إلى إعداد الكافيار الباذنجان في طباخ بطيء لفصل الشتاء ، يتم إطالة وقت التبريد.

  1. وضع العرض "تسقيه" من 50 دقيقة إلى ساعة.
  2. تعقيم البنوك.
  3. ضع الطبق النهائي في حاوية زجاجية جافة ، ثم نشمر الأغطية ، اتركها لتبرد.

أبطأ الشغل يبرد ، وأكثر موثوقة سلامتها في فصل الشتاء. لذلك ، يمكن للبنوك التفاف.

وصفة لطهي الكافيار الباذنجان في ريدموند multicooker واضحة جدا وبسيطة. مضيفات المبتدئين بسرور وضعه في البنك أصبعهم من الفراغات المفضلة.

شاهد الفيديو: كافيار البدنجال Caviare d'aubergine (يونيو 2022).

Загрузка...