وصفات

كافيار من الكوسة للشتاء بدون تحميص

الكافيار الاسكواش هو طبق من السعرات الحرارية وصحية إلى حد ما. ولكن العديد من الطهاة الحديثة لم تعد تلجأ إلى وصفات الجدة القديمة وجعل هذا الطبق دون استخدام التحميص. سوف نخبرك ببعض الوصفات المثيرة للاهتمام والمفيدة ، بالإضافة إلى الكشف عن أسرار إعداد الكافيار الكوزار لفصل الشتاء.

وصفات كوسة غير مطبوخة

رقم الوصفة 1

المكونات: 3 كجم من الكوسة ، 2 كجم من الجزر ، 0.5 كجم من البصل ، قليل من ملعقة كبيرة من السكر ، 0.5 لتر من صلصة الطماطم أو المعكرونة ، 0.5 لتر من الزيت النباتي والملح والفلفل.

التحضير: إعداد جميع الخضار ، شطفها جيدا ، وإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها.

الآن ضع كتلة القرع في قدر أو مقلاة وأضيف الزيت وضعه على النار. بمجرد أن تبدأ الخضراوات في الغليان ، يجب أن تنخفض النار ويجب أن يتم غلي البيض تحت غطاء.

في حين يصل الكافيار إلى الاتساق المطلوب ، فأنت تحتاج إلى إعداد حاوية تضع فيها الكثير من الكوسا وتدحرجها لاحقًا.

بعد إعداد الخضار ، يجب أن يتم تقطيعها جيداً ثم تُفرم أو تُفرم مع الخلاط ، مع إضافة الملح.

الخضار رو دون تحميص ، وصفه الذي وصفناه ، هو العطاء جدا وليس على الإطلاق دهني. بعد كل شيء ، هي مشبعة الخضار المحمص في الزبدة مع الدهون النباتية ، والكافيار أكثر من الدهون.

رقم الوصفة 2

لا حاجة لقلي الخضروات في الوصفة التالية. جميع المكونات التي شاركت في الوصفة الأولى ، دون سحق أو إزالة التقشير ، تنتشر على صفيحة خبز وتُخبز في الفرن أو على الشواية. يمكنك خبز الخضار في رقائق أو انتشارها على ورقة الخبز وصب القليل من زيت الزيتون عليها.

بعد أن تصبح الخضروات جاهزة ، يتم فصلها عن الجلد وسحقها. مثل الكافيار الاسكواش دون تحميص مغذية جدا ومفيدة للغاية.

رقم الوصفة 3

وسوف يكون الكافيار الاسكواش لفصل الشتاء دون التحميص باستخدام المايونيز.

بالإضافة إلى ذلك ، نحن بحاجة إلى: كوسة 2 كجم ، الجزر 1 كجم ، التوابل ، صلصة الطماطم 0.5 لتر ، السكر 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ، خل ، بصل

يقطع البصل والمكون الرئيسي والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم ويخترق مفرمة اللحم أو الخلاط.

بعد ذلك ، يجب أن توضع الخضار في طنجرة ، ملح وفلفل ، وتضاف السكر وتترك الخضار تغلي. بعد ذلك ، يجب تقليل الحريق وتركها لتستمر لمدة ساعتين تقريبًا.

المقبل ، إضافة صلصة الطماطم ، والبهارات المتبقية والمايونيز.

عندما يأتي الكافيار للاستعداد ، يتم وضعه على الجرار العقيمة ويدحرج. يجب أن تخزن البنوك رأسًا على عقب لأول مرة ، ثم تضعها في مكان بارد.

رقم الوصفة 4

هذه العجينه معجون الاسكواش يخلو من الزيت. سنحتاج إلى:

  • كوسة - 1.5 كجم ؛
  • الجزر 1 كجم.
  • الطماطم 1 كغم؛
  • البصل 0.5 كجم.
  • الخضر.
  • الملح.

أولا تحتاج إلى مسح قشر الكوسة ، ولكن إذا كانت الخضروات شابة ، فإنك لا تستطيع أن تفعل ذلك. شريحة الكوسة إلى مكعبات ووضعها في المقلاة.

المقبل ، ورمي الجزر المبشور على مبشرة بخير في قدر.

الآن تحتاج إلى معالجة الطماطم الماء المغلي ، وفرمها وإرسالها إلى بقية الخضروات. هناك نرسل البصل المفروم.

الآن جميع المكونات تحتاج إلى إطفاء حوالي 40 دقيقة قبل أن يتم طهيها بالكامل.

تقدم وجبة كوسة في شكلها النهائي ، بالطريقة التي حصلت عليها في مقلاة أو يمكنك طحنها بخلاط.

يمكن أن يكون واحد الوجبات الخفيفة zucchini الاستقبال تصل إلى 250-300 غرام ، لأنها منخفضة جدا من السعرات الحرارية.

رقم الوصفة 5

يمكن طهي معجون الاسكواش في طباخ بطيء. هذه الوصفة تتطلب: 2 كغ كوسة ، 750 غرام. الطماطم ، 400 غرام. البصل ، 250 غرام. الجزر ، معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل ، والنفط 2 ملعقة كبيرة. ل التوابل.

التحضير: يوضع حوالي 4.5 ليتر في الطباخ البطيء. يتم تقليل الخضار أثناء الطهي من حيث الحجم ، بحيث يتم وضعها في حاوية.

بادئ ذي بدء ، صب الطماطم بالماء المغلي بحيث يمكنك تقشيرها. الآن تحتاج إلى تقطيع البصل والخضروات. نضع وضع "الخبز" ونقلب البصل قليلاً إلى لونه الشفاف. الآن يمكنك إضافة الجزر ووضعها قليلا.

الآن إضافة الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات. لا تنسى الطماطم (البندورة) ، قشرها وقطعها إلى مكعبات ، ثم أرسلها إلى باقي الخضروات.

تضاف معجون الطماطم بجانب الطماطم وتخلط جيدا.

يبقى الآن في انتظار الإعداد الكامل للعجينة الكوسة. بعد ذلك ، يجب تبريده وتقطيعه مع الخلاط. بعد ذلك يمكن لفه في حاوية زجاجية.

إذا قمت بعمل وجبة خفيفة من الخضار للأطفال ، فليس من الضروري إضافة معجون الطماطم إليها. وجبة خفيفة في طباخ بطيء جدا وذيذه جدا ، والأهم من ذلك - السعرات الحرارية المنخفضة.

ما هو مفيد وجبة خفيفة الاسكواش

منذ فترة طويلة معروفة خصائص مفيدة من الكافيار الاسكواش (أو الخضروات) ، وخاصة إذا تم طهيها دون استخدام عملية التحميص:

  • يحسن الهضم
  • يشبع الجسم بالفيتامينات المفيدة ؛
  • مفيد لمرض الأمعاء.
  • تطبيع الجهاز الهضمي.
  • يعزز وتقوية جهاز المناعة.
  • يحسن العمليات الأيضية في الجسم ؛
  • يعطي الطاقة
  • يحسن الشهية.

ينصح الناس الذين يرغبون في فقدان هذه الوزن الزائد الكافيار الاسكواش كطبق رئيسي خلال النظام الغذائي. لكننا لن نسميها نظامًا غذائيًا ، ولكن دعنا نسميها نظامًا غذائيًا معينًا يمكنك من خلاله إنقاص وزنك وإشباع الجسم بمكونات دقيقة مفيدة.

مثل هذا النظام الغذائي لا ينطوي على استخدام الكحول والسكر (النظر في ذلك عند طهي الكافيار) ، والدقيق والبطاطا والمشروبات الغازية.

خلال الأسبوع يمكنك تبديل فاتح الشهية كوسة مع الخضار النيئة ، مع مختلف اللحوم ، مع الأسماك ، يمكنك أيضا تناول الكافيار من الكوسة مع البيض المسلوق ، العصيدة (ولكن ليس بكميات كبيرة).

كيفية اختيار مكونات الكافيار الاسكواش

  • من المستحسن اختيار الخضار الصغيرة ، فإنك لن تحتاج إلى إزالة الجلد.
  • اختيار الخضروات دون عيوب ، ولكن يمكن أن يكون مرتفعا قليلا ؛
  • اختيار والكوسة ، والجزر ، والبصل ليست كبيرة جدا.
  • إذا اخترت الكوسة القديمة ، فمن الأفضل بالنسبة للكافيار أن تقشرها ؛
  • لاحظ أنه إذا كان قشر الكوسة سميكًا ، فهذا يعني أن هناك الكثير من البذور فيه ، وبالتالي ، سيكون طعم الكافيار ليفياً قليلاً.

ما يقدم الكافيار الكوسة

انها وجبة خفيفة لذيذة وبسيطة يمكن تناولها كطبق أحادي. في نفس الوقت ، هناك إمداد مشترك من الوجبات الخفيفة الكوسة على قطعة خبز. يمكن أن يكون الخبز رمادي ، أبيض ، مع العديد من البذور أو التوابل.

يمكنك أيضا تقديم ساندويتش مع غصن من الشبت والبقدونس أو الريش البصل الأخضر.

يتم تقديم الكوسا كوسة أيضًا مع مجموعة متنوعة من الخضروات أو الحبوب النيئة. تجمع هذه الوجبة الخفيفة مع الأرز وأنواع اللحم المختلفة.

استمتع بإعداد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ، لأنها لن تأخذ الكثير من الوقت ، وفي الشتاء - نتمنى لك شهية جيدة!

شاهد الفيديو: حيلة جنونية للطعام (أغسطس 2022).

Загрузка...