بستنة

كيفية التقاط القرنبيط

إذا سألت الأطفال عن الخصائص المفيدة للقرنبيط ، فلن يقوموا بتسميةهم. على الأرجح ، سيقولون أن هذا هو الخضار الأكثر لا طعم له. ومع ذلك ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن. هذا هو السبب في العديد من البستانيين زراعة هذه الخضروات على مؤامراتهم.


القرنبيط لديها وقت النضج. إذا كنت ترغب في زراعة الخضروات ذات الحجم الطبيعي والمذاق المناسب ، والتي سيتم تخزينها لفترة طويلة ، فعليك أن تأخذ بعين الاعتبار عامل نضجها. في كثير من النواحي يعتمد ذلك على الصنف المزروع. في هذه المقالة ، سوف تتعلم متى تقطع القرنبيط وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح. أيضا في نهاية المقال سيتم نشر مقطع فيديو من الذي سوف تتعلم عن ميزات زراعة هذا مفيد للخضرة جسم الإنسان.

تجميد. يمكن أن يضر المحصول

الملفوف هو ثقافة المحبة للحرارة. ولذلك ، فإن مسألة ما إذا كان يخاف من الصقيع ، هي ذات الصلة تماما. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى ما دون + 8 ، تبدأ بقع التقطيع التشتتية في قاعدة الخضار ، التي تبدو وكأنها رؤوس صغيرة. عند هذه النقطة ، يتوقف نمو الإزهار الرئيسي.

إذا واجهتك هذه الصعوبة ، يمكنك حفظ الرؤوس عن طريق جمعها وتركها حتى تنضج في الغرفة. ومع ذلك ، إذا كان لديك دفيئة حيث يمكنك الحفاظ على درجة حرارة ثابتة ، وهي + 10 ، فإن محصولك لن يتجمد وينضج في الأسرة.

كيفية تحديد وقت حصاد الملفوف

إذا قمت خلال الموسم الدافئ بتوفير الرعاية المناسبة للقرنبيط ، في النهاية سوف تحصل على مكافأة مستحقة في شكل نورات كثيفة مثل الثلج الأبيض أو الزمرد أو الأرجواني أو البرتقالي. يعتمد حصاد القرنبيط على الصنف المزروع:

  • تشكل الأصناف المبكرة النورات في 2 - 3 أشهر بعد ظهور البراعم الأولى. يحدث الحصاد في نهاية يونيو - بداية يوليو.
  • تتمتع أصناف منتصف الموسم بموسم نمو أطول ، يتراوح من 100 إلى 130 يومًا. يحدث الحصاد في نهاية يوليو - بداية أغسطس.
  • الملفوف المتأخر يجلب الحصاد في نهاية أغسطس أو في سبتمبر. هذه الأصناف لديها موسم نمو طويل - 5 أشهر أو أكثر. ولكن هذه هي التي تبقى أطول.

تأثير الظروف الجوية على النضج

ليس سرا أن الظروف الجوية تؤثر على فترة نضج النورات. من المهم مراعاة العوامل التي تؤثر على موسم النمو:

  1. درجة الحرارة المثلى التي تعزز نضج القرنبيط هي من +15 إلى +20. عند درجات حرارة أقل من + 15 ، يتباطأ نمو الثقافة ، وعند درجات حرارة أعلى من 20+ من النورات النوروية السفلية ، فإنها تكون فضفاضة وصغيرة.
  2. مستوى الإضاءة مهم أيضا للنمو الكامل وتطوير النورات. عندما يكون هناك الكثير من أشعة الشمس ، تتشكل النورات بسرعة كبيرة وتصبح عرضة للإنبات. مع يوم ضوء مطول ، يجب حلق الرؤوس المشكلة فقط.
  3. يؤثر عدم الرطوبة أيضًا على فترة النمو ونضج القرنبيط. ستكون الرؤوس صغيرة وليست كثيفة بما فيه الكفاية.
  4. ولعل خصوبة التربة ، ربما ، لها دور رئيسي في شدة النمو وإثمار المحصول. على أرض غير مريحة ، تنمو الثقافة ببطء ، والنورات النفاذة هي عرضة للتعفن.

ولذلك ، من المهم التركيز ليس فقط على التواريخ التقريبية عندما يمكنك إزالة الملفوف ، ولكن أيضا للنظر في حالة النورات.

ما الطقس للحصاد

يجب أن تحصد القرنبيط في الطقس الجاف والغيوم. يمكنك البدء في قطع الرؤوس في وقت العشاء ، ولكن ليس أطول من ذلك حتى الساعة السابعة مساءً. لا يمكنك تنظيفها بعد المطر. لن يكون للحصاد مذاق ونكهة الكرنب ، ولن يتم تخزينه أيضًا. هذا يرجع إلى حقيقة أن المصنع يحتاج إلى الرطوبة والحرارة فقط في مرحلة النمو النشط.

تلميح! إذا كانت باردة بالفعل ، وما زال لديك رؤوس غير ناضجة ، يمكنك إزالتها من الجذع ومن الحديقة وزرعها في غرفة باردة ، على سبيل المثال ، في دفيئة أو قبو. هذا ممكن إذا كان الإزهار قد وصل إلى 5 سم في القطر وهناك حوالي 20 ورقة على الملفوف.

كيف تقطع القرنبيط

يجب جمع محصول الكرنب ليس فقط في الوقت المحدد ، ولكن أيضا بكفاءة. فقط مع مراعاة جميع القواعد يمكننا أن نتوقع سلامة رأس جيد. لذلك ، هناك العديد من القواعد لتنظيف القرنبيط:

  1. تعتبر النورة ناضجة إذا كانت تصل إلى 10-12 سم في نصف قطرها. غالباً ما تكون الرؤوس الكبيرة غير مناسبة للطهي ، لأنها تفقد لونها وهيكلها.
  2. يجب إزالة الرأس الناضج من النبات على الفور. هذا يعني أنه يجب حصاد المحصول تدريجيا ، وإجراء فحص لنضج الرؤوس كل 2-3 أيام. إذا لم يكن بالإمكان حصده تدريجياً ، غط الرؤوس الناضجة بشيء لحمايتها من أشعة الشمس.
  3. وينبغي قطع النورات الملفوف مع سكين حاد قبل الأرض. في الوقت نفسه ، ينبغي قطع النورات مع عدة أوراق أقل. للحفاظ على الرؤوس لفترة أطول ، يمكن إزالتها من الأرض بالكامل ، مع نظام الجذر.
  4. يحتاج المحصول إلى نقله إلى التخزين ، والذي يجب أن يكون باردًا ومظلمًا. إذا تركت القرنبيط المقطوع في الشمس ، فستفقد قيمته الغذائية بسرعة وتتلاشى.

لذا ، إذا اتبعت القواعد الخاصة بتقطيع النورات ، فستتمكن من حفظها ، وتحضير أطباق لذيذة وصحية تدريجية لعائلتك من هذه الخضروات الغنية بالفيتامين ، والتي لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.

ميزات التخزين

إذا زرعت الكثير من الخضار المنمقة وحصدت حصادًا غنيًا ، فإن المهمة التالية ، التي لا تقل أهمية ، هي الحفاظ على الحصاد قبل الصيف. وهنا أيضا ، يجب أن تلتزم ببعض القواعد حتى لا تزول النورات المقطوعة ، والأسوأ من ذلك ، لا تتعفن:

  1. الملفوف المزروع بشكل كبير مخزنة بشكل سيئ. في ضوء ذلك ، من المهم عدم الإفراط في نضج الخضار.
  2. يجب أن تظل أربع منشورات على الإزهار بعد القطع.
  3. لا تترك رؤوس قطع في الشمس المفتوحة.

يمكن تخزين inflorescences القرنبيط بعدة طرق:

  • تنمو inflorescences غير الناضجة. كيف؟ قبل الحفر مع الجذر والأرض ، يجب أن يتم تسقيتهم بوفرة لمدة يومين. ثم يتم تكديس النباتات بإحكام لبعضها البعض وتغطيتها بالأرض حتى الأوراق. ومع ذلك ، من المهم في نفس الوقت عدم الوصول إلى ضوء النهار في الغرفة. يجب أن تختلف درجة حرارة الهواء داخل + 4 + 10. لذلك ، يمكن للرؤساء أن تستمر لمدة 4 أشهر ، وبهذه الطريقة لا تنمو فقط النورات ، ولكن أيضا تبقي فقط رؤساء ناضجة. من المهم أيضًا هنا أن تكون الغرفة جيدة التهوية والرطوبة العالية في نطاق 90-95٪.
  • عند درجة حرارة الصفر والرطوبة العالية يتم تخزين القرنبيط حتى 7 أسابيع. يتم وضعها في صناديق أو مربعات ومغطاة بفيلم على القمة. يجب فحص النورات من وقت لآخر ، حيث قد يبدأ البعض بالتعفن. يجب إزالة الرؤوس المدللة فوراً من الرؤوس السليمة ، وإلا فإنها تصاب بالعدوى وتصبح غير صالحة للاستعمال.
  • في ظل الظروف المناخية نفسها ، يمكنك تخزين الملفوف لمدة تصل إلى 21 يومًا ، وتعليقها بالساق. ولكن هذا مقبول فقط إذا كان لديك عدد قليل من النورات وخلال هذا الوقت ، يمكنك استخدامها.
  • للحفاظ على القرنبيط في الثلاجة ، تحتاج إلى حزم كل الإزهار في كيس أو جريدة منفصلة. وسيؤدي الاتصال بالنورات النورانية إلى تسريع عملية انحطاطها ، ولذلك يلزم تعبئتها بشكل منفصل.
  • إذا كنت ستقوم بتخزين القرنبيط في الفريزر ، فيجب أولاً غسله وتفكيك الرؤوس في النورات ، والتي يتم تقسيمها إلى أجزاء ثم تعبئتها في أكياس وتُرسل إلى المجمد. بهذه الطريقة ، يمكنك تخزين القرنبيط لمدة تصل إلى 12 شهرًا. ومع ذلك ، فإن إعادة تجميد قطرات الخضار ودرجة الحرارة في الفريزر ستؤدي إلى تلف الخضروات ، لذلك يجب أن يتم تعبئتها بصرامة في جزء واحد ، والذي يمكنك استخدامه. في نفس الوقت في الثلاجة يجب الحفاظ عليها في نفس درجة الحرارة.

لذا ، إذا كان لديك الكثير من الرؤوس ، فيمكن إرسال البعض منها إلى الطابق السفلي ، حيث ستستمر حتى 4 أشهر ، ووضع البعض في الفريزر ، مما سيسمح لك بحفظ خضار منمق حتى موسم الحصاد التالي. عند تجميدها في الخضروات ، يتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، لن تتأثر خصائص الطعم للمنتج ، وستبقى نكهته الطبيعية.

اليوم ، بفضل العمل الشاق من المربين ، يمكنك أن تنمو في الحديقة الخاصة بك مجموعة متنوعة من الأصناف والهجينة من الخضار المنمقة. على سبيل المثال ، يتميز Cheddar hybrid بالألوان البرتقالية للرؤوس ، كما أن لون كرة الأرجواني له لون أرجواني من النورات. أمفورا متنوعة لديها شكل الإزهار غير عادية ، تشبه نجم البحر. يسمح لك المظهر الأصلي للخضرة ومجموعة متنوعة من الألوان بتزيين الطاولة بأطباق من أطباق لذيذة تم إعدادها من ألوان مختلفة من هذه الخضار المنمقة.

لذلك ، من هذه المقالة ، لم تتعلم فقط كيفية حصاد محصول القرنبيط ، ولكن أيضا حول ما يؤثر على فترة نضج الرأس ، وفي أي طقس يكون من الأفضل للحصاد. بالإضافة إلى ذلك ، نقدم لك مقطع فيديو يساعدك على فهم كيفية العناية بشكل مناسب بالبروكلي ، للحصول على محصول جيد وعالي الجودة من الخضار المنمقة:

شاهد الفيديو: تفسير حلم القرنبيط - تفسير حلم الزهرة القرنبيط - تفسير حلم الزهرة (أغسطس 2022).

Загрузка...